Özellikler
Catering yazılımı: işletmenin tamamı tek panelde
CateringKolay; catering, tabldot ve hazır yemek üretimi yapan işletmeler için bulut tabanlı bir yemek üretim ve maliyet takip programıdır. Otuz modül aynı veriyi paylaşır: firma, menü, reçete, depo, kasa ve personel ayrı programlar değil, tek panelin bölümleridir. Çok şubeli işletmeler için tüm lokasyonlar tek Yönetim Merkezinden izlenir.
Bir catering yazılımı hangi soruyu cevaplamalı?
Toplu yemek işinde ciro her zaman bellidir, kâr çoğu zaman değildir. Sahadaki dert dört başlıkta toplanır: bir tabak yemeğin gerçekte kaça mal olduğunu bilmemek, depo sayımının kâğıttaki rakamı tutmaması, hangi firmanın kazandırıp hangisinin sırtta kaldığını görememek ve denetim geldiğinde kayıtları yetiştirememek. Dördü de aynı sebepten çıkar: veri tek yerde durmaz. Öğün adedi bir deftere, alım faturası başka bir klasöre, sıcaklık kaydı mutfaktaki bir çizelgeye yazılır.
CateringKolay bu dört soruyu tek zincire bağlar. Günün öğün adedini bir kez girersiniz; aynı sayı ciroyu, menü üzerinden tabak maliyetini, depodan çıkacak malzeme listesini, firmanın cari bakiyesini ve ay sonu mutabakatını besler. Sistem eksik veriyi tamamlanmış gibi de göstermez: reçetesi girilmemiş yemeğin maliyeti çıkmaz, menüsü atanmamış firma kârlılık raporunda kâr üretmiş gibi listelenmez, alış fiyatı bilinmeyen malzeme sessizce sıfır sayılmaz — eksik kalem ekranda işaretlenir.
Yemek kaydı
Masaüstünde satırda firmalar ve öğünleri, sütunda günler olan haftalık cetvel; telefonda tek gün odaklı kart.
Kaydettiğiniz anda o günün cirosu ve teorik maliyeti kaydın içine yazılır, firmanın cari bakiyesine girer; kap, kaşık gibi sarf kalemleri ve ekstralar stoktan düşer. Reçete malzemesi ise depo çıkışını siz onaylayınca düşer.
Firma & fiyat yönetimi
Firmayı, öğünlerini ve öğün bazlı fiyatını tek kartta tutun; öğün adı merkezi katalogdan seçilir.
Yemek kaydedildiği anda o günün fiyatı kaydın içine yazılıp dondurulur, geçmiş raporlarınız sonraki zamlarla bozulmaz. Yoğurt, su, ekmek gibi ekstralar ayrı satırda durur.
Menü planlama ve üretim planı
Menü aylık ya da haftalık takvimde kurulur, firmalara toplu atanır, PDF basılır.
Üretim planında satırda firmalar ve öğünleri, sütunda günler durur; aynı tablodan aşçı föyü, deponun malzeme ihtiyaç listesi ve maliyet çıkar.
Reçete & porsiyon maliyeti
Reçeteleri kategori ve gramaja göre tanımlayın; sistem birim maliyeti ve menü toplamını çıkarır.
Reçete kartında porsiyon gramajı, kalori ve on iki maddelik alerjen listesi durur; tıkladığınızda malzeme malzeme birim fiyat ve kişi başı tutar dökülür.
Reçete, menü ve plan ekranlarındaki porsiyon maliyeti tahminidir; gerçek maliyet stok çıkışında oluşur: malzeme son kullanma tarihi en yakın partiden düşülür, o partinin alış fiyatı hareketin içine yazılır.
Stok takibi
Giren ve çıkan ürünü tarih bazlı partilerle izleyin; kritik stok eşiğinin altına düşen kalem sipariş ihtiyaç listesine girer.
Her partinin son kullanma tarihi, kalan miktarı ve hangi irsaliyeyle geldiği yazar. Depolar arası transfer tüketim sayılmaz; zayiat çıkışları ayrı durduğu için fire gerçek tüketimle karışmaz.
Alım, irsaliye ve tedarikçi
Mal geldiğinde tek ekranda irsaliye, stok girişi ve tedarikçi borcu birlikte oluşur.
Son alış fiyatı kendiliğinden dolar; isterseniz yalnız fatura toplamını yazarsınız, birim fiyatı sistem hesaplar. Ödeme tedarikçi carisine işlenir; borç, toplam alım eksi toplam ödemedir.
Kasa & Finans
Nakit kasa, banka, kredi kartı, POS ve çek portföyü ayrı hesaplar; bakiye hareketlerden canlı hesaplanır.
Ödenecek cariler, kredi taksitleri ve çek vadeleri nakit akışta vade sırasıyla dizilir; aylık KDV özeti hesaplanan ve indirilecek KDV rakamını yan yana koyar.
Modüllerin yarısını gördünüz
Hesabınızı açıp kendi firmanızla deneyin; ihtiyacınız olmayan modüller panelde hiç gözükmez.
Kart bilgisi istenmez · 15 gün ücretsiz deneme
HACCP ve denetim dosyası
Denetçi geldiğinde klasör aramak yerine tarih aralığı seçip tek dosya çıkarın.
Toplu yemek için hazırlanmış tehlike analizi ve kontrol noktaları tek düğmeyle kurulur; şablondur, kendi işletmenize göre düzenlersiniz. Soğuk oda, pişirme ve benmaride sıcaklık kaydını girdiğiniz anda sistem limite göre uygun mu değil mi der, uygunsuzsa düzeltici faaliyet penceresi açılır.
Şahit numuneler saklama süresi, sıcaklık ve saklama yeriyle kaydedilir, barkodlu etiketi basılır. Ölçümler elle girilir; sensör bağlantısı yoktur.
Personel & İK
Tek personel kartında izin, puantaj, avans, maaş ve bordro; kimlik numarası ve IBAN şifreli tutulur.
Yıllık izin hakkı işe giriş tarihine göre hesaplanır ve puantaja işlenir; avans maaştan mahsup edilir, net tutar kasa hesabından çıkar. Bordro pusulası bilgilendirme amaçlıdır.
Araç & Lojistik
Aracı, şoförü ve firmayı eşleştirin; şoför kendi telefonundan yükler, yola çıkar ve her durağı işaretler.
Firmaları sürükleyerek dizersiniz; bu sıra hem durak sırasını hem de haritadaki numaraları belirler. Tüm duraklar çözülmeden sefer kapanmaz; anlık konum izleyen GPS takibi yoktur.
Bildirim & işlem geçmişi
Düşen stok, yaklaşan son kullanma tarihi, geciken vade, çek vadesi ve bütçe aşımı panel içindeki zile düşer.
Hangi olayın kime gideceğini kişi kişi ayarlarsınız; e-posta veya SMS gönderilmez. İşlem geçmişi kim neyi ne zaman değiştirdi sorusunu cevaplar.
Butona kadar yetki
On sistem rolüyle kim neyi görebilir modül modül belirlenir. Aşçı menüyü görür ama maliyeti görmez.
Tutar görme kapalıysa kişi reçeteyi ve gramajı görür, fiyatları göremez; dışa aktarma kapalıysa veriyi ekranda görür, Excel veya PDF olarak indiremez.
Raporlar, çıktılar ve mutabakat
Hangi firma kazandırıyor, nerede kaçak var — tarih aralığı seçilerek çıkar.
Firma kârlılık raporunda öğün kırılımı, porsiyon, gelir, menü maliyeti, kâr ve marj tek satırdadır; buradaki kâr malzeme ve sarf sonrası kârdır, kira ile personel gideri işletme geneli raporunda durur. Teorik ile gerçek tüketim farkı raporu reçeteye göre gitmesi gerekenle depodan çıkanı karşılaştırır; depo çıkışlarını işlemediğiniz sürece bu rapor boş kalır. Firma ve tedarikçi mutabakat ekstresi dönem seçilerek PDF olarak alınır, rapor tabloları ayrıca Excel iner.
Farklı lokasyonları tek Yönetim Merkezinden yönet
Her şube kendi mutfağını, deposunu ve ekibini yürütür; merkez hepsini tek panelden izler.
Konsolide kâr ve nakit kokpiti; şubeleri ciro, maliyet, marj, stok değeri ve tedarikçi borcuyla yan yana koyan karşılaştırma tablosu. Merkez ekranları salt okunurdur, Enterprise katmanına aittir.
İhtiyacın olan modülle başla, gerisi sonra açılır
İlgili sayfalar
-
Catering programı modülleri
Hangi pakette hangi modül açık.
-
Catering yazılımı nasıl kullanılır
Kurulumdan günlük yemek girişine akış.
-
Yemekhane yönetim yazılımı
Kendi yemekhanesini işleten kurumlar için.